Минпромторг предлагает в отелях ввести новую категорию завтраков — «русский завтрак» с традиционными блюдами: сырники, каша, блины, рыба с икрой, пироги, квас и морсы.
Цель проекта — продвигать русскую кухню среди туристов, при этом заведения с ярко выраженной национальной специализацией участия в проекте не предполагаются.